Livres, revues et carnets
La consommation de thé est indissociable de l’écriture, de la lecture, que ce soit dans la Chine ancienne, l’Angleterre du XIXème siècle, la France d’aujourd’hui, ou tout autre lieu où les intelligences et les cultures se croisent et vivent.
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Thé-ritoires lance son projet "Terres Eduennes" un espace dédié à la théiculture et à la découverte des cultures du thé au coeur du Morvan. Vous avez aujourd'hui la possibilité de parrainer un théier. En échange vous serez convié chaque année à la fête du thé qui aura lieu pour les Beltaines, haute fête éduenne le 1° Mai. Vous recevrez également une carte avec le numéro de votre filleul afin de pouvoir lui rendre visite lors de vos passages sur la plantation.
Objectif : Planter 10 hectares au coeur du Parc du Morvan. -
Livre de poésie en lien avec l'univers du thé, illustrations vives et colorées.
Choisir entre version française et anglaise. Version espagnole disponible sur demande. Éditions Delatour.
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Carnet de notes fabriqué en France, collection Chinart.
Choix de deux modèles, avec à chaque fois une photographie de Clément Ledermann - Hong Kong 2007.
Feuilles vierges, couleur tendant vers le ivoire / crème.
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Carnet de notes - Collection Chinart Avec une photographie de Clément Ledermann - Hong Kong 2007 Carnet fabriqué en France -
« Le darjeeling n'est pas seulement une boisson. Nous buvons de la magie. » ANIL JAH (jardin Sungma)
Le roman du thé de Gilles Brochard se raconte en quatre voyages. Au coeur de collines inspirées...
Où les trouver ? En Inde, à Darjeeling, New Delhi et Calcutta, puis au Népal, du côté de Katmandou, dans le parc national de Chitwan et de l'Ilam.
L'auteur nous entraîne à plus de deux mille mètres d'altitude, à l'ombre des plus hauts sommets du monde. Tantôt à dos d'éléphant, tantôt à bord d'un 4 × 4 puis soudain à pied, effleurant en silence les rangées de théiers, buissons de velours.Nous partageons le quotidien des planteurs et apprenons à découvrir le secret des thés noirs les plus exceptionnels de l'Histoire.
La magie du précieux breuvage opère peu à peu au gré des rencontres, des portraits, des destins, des jardins explorés et des dégustations quotidiennes. Tandis que les montagnes himalayennes, surgissant des guirlandes de brume, prennent peu à peu la dimension d'une inoubliable révélation.
Rajah Banerjee, le roi du thé Makaïbari, debout devant ses tigres empaillés, en livre la quintessence : « Darjeeling est une romance. Dès que le thé est servi, il raconte des senteurs et une histoire. »
Biographie de l'auteur
Journaliste de presse écrite et de radio (art de vivre, gastronomie, voyage, culture), directeur pédagogique à l École supérieure de journalisme de Paris (ESJ Paris), Gilles Brochard est l'auteur de plusieurs ouvrages sur le thé, sa dégustation, sa mystique et son histoire : Le Livre du thé(Flammarion), Petit traité du thé(La Table Ronde), À l'heure du thé(L Archipel) et Le Thé dans l'encrier (Arléa). Il est aussi le cofondateur du Tea Tasting Institute franco-italien.
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Stock épuisé
Livre de recettes audacieusement gourmandes dans la collection les 10 façons de aux Éditions de l'Épure.
Un livre de Sonia Ezgulian.
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Avec des recettes originales au Foin, Arnaud Bachelin vous donne envie de profiter ou de revivre la magie de la cuisine au Foin. Une belle façon de profiter et de vivre de son environnement.
Un livre de la collection gourmande et originale « les 10 façons » aux éditions de l'Epure.
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"Le kumquat est pour moi synonyme de voyages et d’aventures. Les aventures rocambolesques de Robert Fortune aux confins de l’Orient, dans une Chine inconnue et sauvage...des notes sauvages que l’on retrouve chaque fois que l’on croque sa peau fine. Ce petit agrume possède un grand potentiel gourmand. Quel plaisir de le déguster entier et cru, à pleines dents, comme un bonbon ! En cuisine, il accompagne à merveille légumes, volailles et poissons, ou se métamorphose pour rallier le camp du sucré."
Un livre de la collection gourmande et originale « les 10 façons » aux éditions de l'Epure.
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards. Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité. Format : 12 x 21,5 cm 24 pages non rognées Piqûre cahier d'écolier fil de lin Papier de création Editeur : Les Editions de l'Epure Fabriqué en France Année de parution : 2022 -
Stock épuisé
Revue internationale sur le thé, en anglais. Cinquième numéro, 144 pages. Ouvrage d'une grande qualité éditoriale, avec de nombreuses photos et des articles aboutis.
Au sommaire : les plus grands thés verts de Chine, la concurrence entre thé et café, les marchands de thé pendant la pandémie, le pairing thé - mets au restaurant, et plus encore, à Kyoto, dans l'Himalaya et en Géorgie.
Voir ici pour un entretien avec le fondateur du magazine, et ici pour l'ensemble des numéros.
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Stock épuisé
Revue internationale sur le thé, en anglais. Troisième numéro : 144 pages, textes et photos d'une qualité constante.
Retrouvez notamment au sommaire : le thé en Europe, au Vietnam ou au Malawi (où il est question de ces thés), l'eau, le samovar et la guerre de l'opium.
Voir ici pour un entretien avec le fondateur du magazine, et ici pour l'ensemble des numéros.
