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Eighty degrees, the culture of tea #5
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Revue internationale sur le thé, en anglais. Cinquième numéro, 144 pages. Ouvrage d’une grande qualité éditoriale, avec de nombreuses photos et des articles aboutis.
Au sommaire : les plus grands thés verts de Chine, la concurrence entre thé et café, les marchands de thé pendant la pandémie, le pairing thé – mets au restaurant, et plus encore, à Kyoto, dans l’Himalaya et en Géorgie.
Voir ici pour un entretien avec le fondateur du magazine, et ici pour l’ensemble des numéros.