Tie Guan Yin – Acidulé / Suanxing
Fujian, Chine

28,00112,00 TTC

Le Tie Guan Yin désigne à la fois un type de thé et une variété de théiers vieux tout au plus de 200 ans. On place originellement le berceau des Tieguanyin dans le district d’Anxi dans le Fujian, au sud de la Chine. C’est au cœur de ce district sur les collines de Hutou qu’a été récolté celui-ci. Comme souvent, fonction des modes le goût du thé peut être travaillé différemment aussi l’on peut trouver différents « goûts ». Celui-ci fait partie des Suanxing, il offre une infusion d’un vert doré léger aux notes acidulées évoquant le Lila voir les fleurs de Jasmin.

Dégustation :
• Temps d’infusion : 5 à 6 minutes
• Quantité de thé : 5 gr/L
• Température d’infusion : 90°C

UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

Poids ND