Très beau thé aux feuilles longues et majoritairement entières produit en agro-foresterie.
Un très belle cueillette du Yunnan qui offre à l’infusion des notes fruitées acidulées évoquant la manque ou les fruits de la passion.
Supporte très bien une infusion selon les méthodes du gong fu cha.
Conseils d’infusion :
90°c pendant 7 minutes pour une infusion à l’occidentale.
100°c en Gong fu cha – premier passage à 60 secondes sans rinçage des feuilles.
