Littéralement, thé vert ordinaire torréfié. Les bancha Hojicha auraient vus le jour pour permettre, une fois les nouvelles récoltes terminées de passer les stocks de thés anciens. Aujourd’hui nous sommes loin de cette configuration, nous sommes davantage dans une recherche gustative, avec ce thé très faible en théine aux notes de noisettes, fruits à coques et évoquant la suie de cheminée.

Dégustation :
• Temps d’infusion : 6 minutes
• Quantité de thé : 5 gr/L
• Température d’infusion : 90°C