Thé de tiges non déchiquetées mais torréfiées sur un wok. Aucune théine pour ce thé de la région de Shizuoka aux notes de torréfaction évoquant la noisette et le cacao. Presque une infusion.

Dégustation :
• Temps d’infusion : 6 à 8 minutes
• Quantité de thé : 5 gr/L
• Température d’infusion : 90°C