Près de Ooty dans les montagnes Nilgiri, en Inde, à quelques 1800 mètres d’altitude se déroule chaque première semaine de février la récolte de ce thé. Il en résulte un thé aux arômes complexes et délicats entre le fruit cuit et le végétal tendre.

Il ressemble à s’y méprendre à certains Darjeeling de printemps  auxquels il emprunte une texture minérale et un façonnage des feuilles “très indien”.

Un cru à découvrir pour tous les amoureux de fraicheur printanière.

Dégustation à l’occidentale :
• Temps d’infusion : 4 à 5 minutes
• Quantité de thé : 5 gr/L
• Température d’infusion : 80°C