Thés parfumés

Parfumer le thé est art qui remonterait à la dynastie Ming. On se contentait à l’époque de mélanger des feuilles de thé à des fleurs odorantes. Nos thés parfumés sont réalisés dans la tradition de ce procédé, et, en de rares cas, par l’ajout de parfums et d’arômes naturels.
  • Vendu par 5 pièces.

    Un puerh cru compressé et parfumé aux pétales de lotus. Produit dans le Yunnan à l’ouest de la Chine. L’association du puerh et du lotus en fait un thé calmant par excellence. Idéal en fin de journée ou pour un moment de détente. Un thé qui agit sur les énergies Qi selon les préceptes de la médecine chinoise.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Earl Grey

    Grand Earl Grey
    Chine

    5,0020,00 TTC

    Thé noir de Chine parfumé à la bergamote fraîche. Un classique des tea-time à l’anglaise. Sa recette serait une invention du cinquième Comte Grey lequel aurait reçu en cadeau diplomatique une bergamote qu’il aurait pressée sur sa tasse de thé. La légende varie selon les sources, quelques fois on attribue la recette à un ami chinois du Comte ou bien à une tradition des officiers britanniques basés à Corfu. Ce qui est sûr c’est que la recette est pour la première fois commercialisée en 1830 par Robert Jackson and Company qui deviendra Jacksons of Piccadilly.

    Disponible dans une pochette en kraft recyclé et recyclable ou dans notre boîte signature.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Thé noir au Litchi
    Guangdong, Chine

    6,0024,00 TTC

    Thé rouge au Litchi de la Province du Guangdong, dans le sud de la Chine. Une tasse à la fois corsée, douce et très parfumée. Parfait pour préparer un thé glacé ou un tea-time doux et gourmand.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Out of stock

    À Madame la rose
    Inde

    8,0032,00 TTC

    Blend de thés noirs d’Assam associés à de beaux pétales et boutons de roses d’Iran et du Rajasthan créé comme un hommage à Consuelo de Saint Exupéry, épouse de l’écrivain Antoine de Saint-Exupéry.

    Fabrication à St-Germain-des-Prés, dans l'atelier de Thé-ritoires.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Perles de Jasmin
    Fujian, Chine

    10,2541,00 TTC

    Délicat thé vert du Fujian travaillé en perles et parfumé aux fleurs de Jasmin. Les perles de thés sont enfermées avec des boutons de fleurs de Jasmin dans des caisses. Une fois dans l’obscurité les fleurs s’ouvrent et dégagent leur parfum qui est absorbé par les perles de thé. L’opération peut être répété plusieurs fois de suite pour offrir un parfum intense. Les fleurs sont ensuite retirées pour éviter l’astringence à l’infusion.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 4 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 80°C

  • Out of stock
    Douceur du Marquis Douceur du Marquis

    Douceur du marquis
    Chine

    10,0040,00 TTC

    Thé vert sencha chinois parfumé délicatement aux morceaux d’oranges et citron séchés. Des notes gourmandes idéales pour un afternoon tea légèrement vitaminé.

    Recette maison, assemblée dans l'atelier Thé-ritoires à Saint-Germain-des-Prés.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Chai Garam Assam
    Inde

    8,0016,00 TTC

    Mélange d’épices et de thé noir d’Assam. Des arômes naturellement puissants et corsés qui évoquent les thés aux épices créés en Inde par les locaux au début du XX° siècle qui mélangeaient des épices aux brisures de thé afin d’en faire baisser le prix. Aujourd’hui considéré comme un des emblèmes de la gastronomie du thé indien.

    Bientôt de retour : en cours de fabrication à St-Germain-des-Prés, dans l'atelier de Thé-ritoires.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Tarry

    Un thé noir fumé au bois d’épicéa à Hsinchu, Taïwan. Plus délicat qu’un Lapsang Souchong. Il tient son surnom de crocodile de l’impression des caisses qui permettaient son exportation en Occident. Pour en savoir plus sur l'histoire de ce thé, voir ici.

    Disponible dans une pochette en kraft recyclé et recyclable ou dans notre boîte signature.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • puerh tangerine moyen puerh tangerine moyen

    Vendu par pièce.

    Le caractère du puerh cuit du Yunnan en Chine associé à la délicatesse du parfum de l'écorce de tangerine. Faible en théine, un thé qui peux être sublimé en infusion selon la méthode chinoise du Gong fu cha.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Kaneroku
    Japon

    22,00 TTC

    Un thé noir du Japon aux feuilles peu brisées et fumées délicatement aux copeaux de barils de Whisky. Une création du fameux Matsumoto Hiroki qui n'arrête pas de nous surprendre. Des notes boisées légères, avec une petite astringence gourmande qui peut aller jusqu'à évoquer certains Keemun. Des notes délicates de fumées et pouvant même évoquer des notes de spiritueux.

    Un thé fumé plus délicat et aromatique qu'un Lapsang Souchong. Faible en théine. Pour en savoir plus sur l’histoire des thés fumés, voir ici.

    Vendu par 100g.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 à 6 minutes • Quantité de thé : 6 gr/L • Température d’infusion : 90°C

    Production limitée.

  • Out of stock
    COLLECTION DE THES HOMMAGE A JEAN COCTEAU LA BELLE ET LA BETE THERITOIRES ARNAUD BACHELIN COLLECTION DE THES HOMMAGE A JEAN COCTEAU LA BELLE ET LA BETE THERITOIRES ARNAUD BACHELIN

    Thé blanc de Chine parfumé aux pétales de roses et boutons de roses d'Iran. Ce thé a été réalisé en collaboration avec le comité officiel Jean Cocteau et avec son aimable autorisation.

    Fabrication à venir : mélangé à la main dans l'atelier Thé-ritoires à Saint-Germain-des-Prés. Vendu dans la boîte métallique « La Belle » avec 50 grammes de thé.

    Pour découvrir la Bête : voir ici.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 6 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

    Production limitée.

  • Out of stock
    La Bête

    Blend de thés noirs d'Inde parsemé d'osmanthus d'or, de morceaux de kudam puli et de clous de girofle. Un thé puissant aux notes évoquant le tabac avec une très belle attaque animale.

    Ce thé a été réalisé en collaboration avec le comité officiel Jean Cocteau et avec son aimable autorisation. Mélangé à la main dans l'atelier Thé-ritoires à Saint-Germain-des-Prés. Vendu dans sa boîte métallique « La Bête » avec 50 grammes de thé.

    Pour découvrir la Belle : voir ici.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 6 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

    Production limitée.