Thés bleus/noirs

Cette famille de thés se situe entre les thés verts et les thés noirs, on joue avec l’oxydation de la feuille. Les thés bleus noirs ont des feuilles oxydées au maximum à 60% et se rapproches ainsi des thés noirs mais avec la particularité d’avoir une texture plus légère, plus proche des thés blancs ou des thés verts.