Ces thés sont tous issus d’une remarquable coopérative du Malawi, dont le travail nous a puissamment séduit.
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Un façonnage des plus surprenants pour ce thé blanc du Malawi, produit dans la région de Thyolo. Les feuilles sont roulées les unes sur les autres à la façon d'un cigare, avec une grande originalité ! La liqueur est légèrement astringente, un peu végétale, à peine huileuse, similaire à un Shou Mei.
Dégustation : • Temps d’infusion : 8-9 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C
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Thé surprenant du Malawi aux notes acidulées légèrement fruitées. Belle texture et longueur en bouche. Travail soigné des producteurs de la région de Zomba, groupés dans une coopérative solidaire. Une bonne introduction à la nouvelle génération de producteurs de thé africains. Une qualité très prometteuse pour l'avenir du thé de belles feuilles dans la région.
Dégustation : • Temps d’infusion : 6 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C
