Ces thés sont tous issus d’une remarquable coopérative du Malawi, dont le travail nous a puissamment séduit.

  • Thé fumé particulièrement intéressant pour les amateurs de thés parfumés. Un thé noir du Malawi fumé sur des feuilles de goyavier. Le goût fumé est bien présent, mais équilibré par la douceur du goyavier. L'ensemble complète la saveur légèrement tannique du thé noir. Une originalité réussie, que l'on peut imaginer devenir un classique.

    Pour en savoir plus sur l'histoire des thés fumés, voir ici.

     

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5-6 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Perles de Zomba
    Malawi

    19,5039,00 TTC

    Un façonnage des plus surprenants pour ce thé blanc du Malawi, produit dans la région de Thyolo. Les feuilles sont roulées les unes sur les autres à la façon d'un cigare, avec une grande originalité ! La liqueur est légèrement astringente, un peu végétale, à peine huileuse, similaire à un Shou Mei. 

    Dégustation : • Temps d’infusion : 8-9 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Thé surprenant du Malawi aux notes acidulées légèrement fruitées. Belle texture et longueur en bouche. Travail soigné des producteurs de la région de Zomba, groupés dans une coopérative solidaire. Une bonne introduction à la nouvelle génération de producteurs de thé africains. Une qualité très prometteuse pour l'avenir du thé de belles feuilles dans la région.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 6 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

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