Thé rouge Chinois de l'Anhui en provenance de la montagne Songluo, du district du repos paisible (qui touche le district de Qimen) où la théiculture a été initiée par des moines bouddhistes. Les nombreux monastères n'existent plus mais les jardins continuent à produire des thés verts et des thés rouges puisque la tradition de l'oxydation ne s'est pas arrêté aux limites du district de Qimen. Tous les terroirs autour des Huangshan (Qimen Songluo) produisent des thés proches, tranformés avec des procédés similaires. Les Qimen rouges, victimes de leur réputation sont devenus hors de prix. D'où l'intérêt nouveau des Songluo rouges, très similaires.
Ce thé spirale parfumée offre des notes maltées soutenues évoquant la feuille de tabac. Une effluve évoquant le cacao. Très belle longueur en bouche.
Quantité limitée. Un thé sourcé par Katrin Rougeventre.
Vendu en pochette de 100 gr.
Amoureux du Keemun ce thé est fait pour vous.
Idéal en préparation selon la méthode du Gong Fu Cha.
Très beau thé aux feuilles longues et majoritairement entières produit en agro-foresterie. Un très belle cueillette du Yunnan qui offre à l'infusion des notes fruitées acidulées évoquant la manque ou les fruits de la passion. Supporte très bien une infusion selon les méthodes du gong fu cha. Conseils d'infusion : 90°c pendant 7 minutes pour une infusion à l'occidentale. 100°c en Gong fu cha - premier passage à 60 secondes sans rinçage des feuilles.
Thé rouge Chinois de l'Anhui en provenance de la montagne Songluo, du district du repos paisible (qui touche le district de Qimen) où la théiculture a été initiée par des moines bouddhistes. Les nombreux monastères n'existent plus mais les jardins continuent à produire des thés verts et des thés rouges puisque la tradition de l'oxydation ne s'est pas arrêté aux limites du district de Qimen. Tous les terroirs autour des Huangshan (Qimen Songluo) produisent des thés proches, tranformés avec des procédés similaires. Les Qimen rouges, victimes de leur réputation sont devenus hors de prix. D'où l'intérêt nouveau des Songluo rouges, très similaires. Ce thé spirale parfumée offre des notes maltées soutenues évoquant la feuille de tabac. Une effluve évoquant le cacao. Très belle longueur en bouche. Quantité limitée. Un thé sourcé par Katrin Rougeventre. Vendu en pochette de 100 gr. Amoureux du Keemun ce thé est fait pour vous. Idéal en préparation selon la méthode du Gong Fu Cha.
