Thés noirs/rouges

Les feuilles des thés noirs (rouges selon la tradition chinoise) sont totalement oxydées, ce qui leur donne un aspect sombre en tasse.
  • Out of stock

    Mangalam Estate
    Assam, Inde

    10,0040,00 TTC

    Thé noir de la vallée du Brahmapoutre en Inde dans le district de Sibsagar. Le nom de cette plantation créée en 1973 signifie « se sentir bien » produit des thés de grande qualité et aux grades très intéressant. Il offre des notes légères de fleurs blanches et une tasse robuste aux vrais accents de thés d’Assam. Un must have pour les tea-time et particulièrement pour les afternoon tea.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5gr/L • Température d’infusion : 90°c

  • Grand Keemun Burgundy
    Anhui, Chine

    6,5026,00 TTC

    Thé rouge du comté de Qimen dans l’Anhui au sud-est de la Chine. Ce thé fut produit pour la première fois en 1875 par Yu Qianchen après que ce dernier ai appris les secrets de fabrication du thé rouge plus au sud dans le Fujian. L’infusion offre une liqueur maltée, douce et suave, des notes pourront aller jusqu’à évoquer la feuille de tabac.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 à 6 minutes • Quantité de thé : 5gr/L • Température d’infusion : 90°c

  • kenya

    Kenya GFOP
    Kenya

    5,0020,00 TTC

    Thé noir du Kenya aux feuilles brisées grossièrement. D’ordinaire utilisé pour la réalisation de blends l’infusion offre une liqueur sombre, corsée avec une pointe d’astringence. Cela en fait un thé idéal du petit déjeuner ou pour préparer un thé au miel.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 4gr/L • Température d’infusion : 90°c

  • Un blend de thés noirs d’Inde, du Kenya et du Sri Lanka. Un thé à l’infusion assez corsée, idéal pour le petit déjeuner.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Afternoon

    Afternoon tea
    Inde

    6,0024,00 TTC

    Un blend de thés noirs idéal pour l’après-midi réalisé sur une base de différents thés d'Assam.

    Disponible dans une pochette en kraft recyclé et recyclable ou dans notre boîte signature.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Mokalbari GFOP
    Assam, Inde

    6,0024,00 TTC

    Un grand classique d’Assam aux notes rondes et gourmandes. Un thé idéal au petit-déjeuner ou avec une goutte de lait l'après-midi.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5gr/L • Température d’infusion : 90°c

  • Keemun supérieur Keemun supérieur

    Keemun Supérieur
    Anhui, Chine

    16,0064,00 TTC

    Keemun supérieur d'une grande délicatesse. Des notes douces et maltées pour ce grand classique des thés rouges chinois originaire du comté de Qimen dans l’Anhui, au sud-est de la Chine.

    Ce thé fut produit pour la première fois en 1875 par Yu Qianchen après que ce dernier ai appris les secrets de fabrication du thé rouge plus au sud dans le Fujian.

    Disponible en quantité limitée. Il accompagnera à merveille un vieux comté.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 5 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Dian Hong
    Yunnan

    10,00 TTC

    Un beau specimen de thé rouge du Yunnan, produit à partir de bourgeons. Grande présence de duvet doré sur ce qui confère une texture onctueuse à la tasse.

    Des notes de blé sec et de foin d’été, mais aussi boisée, jusqu'à une légère astringence. Roulées en grandes billes, qui permet une infusion très facile.

    Vendu par cinq pièces.

    Dégustation dans une grande théière de type européenne : • Temps d’infusion : 6 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C